Longtemps perçu comme un vin simple, sans considération particulière de la part du consommateur, le vin rosé redore son blason depuis quelques années, au point d’être aujourd’hui le deuxième vin le plus consommé en France, derrière l’indétrônable vin rouge. Avec l’arrivée de l’été, le rosé reprend ses droits et s’invite sur les terrasses. Focus sur les rosés de Provence, région reine de ce nectar aussi convivial que rafraichissant.
L’invité parfait des apéritifs improvisés, le compagnon idéal des grillades sous la tonnelle ou des pique-nique au bord de la piscine, le vin rosé s’accommode parfaitement à tous les moments simples et spontanés. En été, le rosé est roi. Ses robes pâles, melon et pomélo, ses notes minérales et sa bouche rafraichissante séduisent les consommateurs. Dans un contexte pourtant défavorable qui a vu le repli de la consommation totale de vin en France, la consommation de vin rosé a doublé en 20 ans. Aujourd’hui, plus d’une bouteille de vin achetée sur quatre est une bouteille de vin rosé. C’est indéniable, la consommation grandissante de vin rosé est une véritable tendance sociétale.
Deux raisons expliquent ce phénomène. D’abord, la qualité du vin rosé s’est considérablement améliorée. Les recherches et les avancées technologiques ont permis de produire des vins de qualité reconnus en France et dans le monde, entre autres grâce aux travaux effectués par le Centre de Recherche et d’Expérimentation sur le Vin Rosé que les Vins de Provence ont développé (http://www.centredurose.fr/). Ensuite, les vignerons ont su adapter leurs vins aux attentes des consommateurs en recherche de simplicité, de légèreté et de fraicheur pour accompagner un nouveau style de vie et des repas de moins en moins structurés.
Made in Provence
La France est le premier pays producteur mondial de vin rosé avec plus du quart de la production totale. La Vallée de la Loire occupe une place prépondérante avec les célèbres cabernets d’Anjou mais le leadership revient à la Provence avec plus de 150 millions de bouteilles produites par an, soit 38% de la production nationale. Les consommateurs ne s’y trompent pas et près de la moitié d’entre eux associe spontanément rosé et Provence. Plus qu’un art de vivre, le rosé est un savoir faire inimitable que les vignerons provençaux, cultivent aujourd’hui avec passion. Cette prédominance est, en partie, le fruit d’un héritage historique vieux de 26 siècles à l’époque où les Grecs, en fondant Marseille, ont implanté les premières vignes du vignoble provençal. Ainsi, la Provence est le plus ancien des vignobles français et le rosé, le plus ancien des vins connus.
www.vinsdeprovence.com
Oenotourisme en Provence : cet été, chaque chemin est une rencontre
L’oenotourisme explose et les Routes des Vins attirent chaque été plusieurs millions d’amateurs sur les traces de Bacchus en régions. Lancée en juin 2011, la Route des vins de Provence réunit plus de 300 domaines et caves réparties sur 8 appellations, des portes de Nice à celles de la Camargues. Une signalétique routière et un site internet moderne invitent les touristes à partir à la rencontre des vignerons, de leur passion, échanger et partager avec eux leurs différentes cuvées de vin rosé.
www.routedesvinsdeprovence.com
Images ©François Millo / CIVP
CR