Aujourd’hui, direction Carpentras Chez Serge une adresse dénichée par Claudia. Serge c’est Serge Ghoukassian, élu Meilleur Sommelier de l’année en 2008, il a l’art d’associer bons vins et produits frais finement cuisinés dans son restaurant éponyme situé au 90 rue Cottier.
Une vraie bulle de plaisir ! Une fois passé le porche, vous découvrez un petit jardin, une fontaine rafraîchissante et plus haut, une terrasse ombragée. A l’intérieur, la salle affiche une déco sobre et chaleureuse mêlant meubles design et pièces chinées. La carte n’est pas en reste ; variée et toujours de saison, elle dévoile des recettes traditionnelles exécutées avec modernité et précision, les assiettes sont généreuses (trop ?), et la sélection de vins est peaufinée par le chef en personne. Le service à l’écoute et attentionné vous permet de passer un très agréable moment.
Le menu spécial truffe d’été fait la part belle à ce produit d’exception : des Ravioles de Romans au Croustillant de fraises au miel truffé en passant par le Dos de Loup & Risotto, Serge dévoile tout son art d’accommoder la truffe d’été.
Alors si vous êtes dans la région, profitez-en pour faire une pause là-bas, vous ne serez pas déçus. Nous on a aimé, et on y retournera vite !
http://www.chez-serge.fr/
CR & MB